La unidad estructural y funcional de las células musculares estriadas es el sarcómero. Por eso ahora, la membrana plasmática de las células musculares recibe el nombre de sarcolema, y el citoplasma, de sarcoplasma. En la fibra muscular (dentro de la miofibrilla que aparece en el dibujo) encontramos delgados filamentos de proteína actina y de proteína miosina. Al deslizarse unos filamentos sobre otros se produce la contracción del músculo.
En este vídeo se puede ver de forma gráfica. Aunque está en inglés, a partir del segundo 50 se ve como se produce la contracción al producirse este deslizamiento de estos filamentos.
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