Por si no ha quedado claro en clase os lo dejo indicado aquí.
En la mucosa de la lengua aparecen unas elevaciones o salientes (papilas linguales) que presentan diferentes formas. Sólo algunas de ellas (como las caliciformes, filiformes y fungiformes) albergan los receptores gustativos, que como ya hemos visto se trataba de quimiorreceptores.
En ellas encontramos unas estructuras ovaladas, los botones gustativos, que ayudan a percibir el sentido del
gusto. Estos botones gustativos están formados por dos grupos de células. Los receptores (células ciliadas) se sitúan entre las células de sostén, alargadas. Hasta ellos llegan terminaciones de la fibra nerviosa sensitiva que recoge las sensaciones gustativas. Los cilios asoman por un orificio (poro gustativo) que se abre en la superficie de la lengua y se dejan impresionar por las sustancias sápidas (con sabor).
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